Publicaciones etiquetadas ‘Chocolate’

Vegas Robaína añejados 2007. 19 de junio

Fumaremos Vegas Robaina en su vitola “famosos” con un añejamiento de 10 años.

Acompañaremos con dos chocolates super premium y cerraremos el círculo con un PX bien frío de bodegas Valdivia de Jerez de la Frontera.

AKESSON’S Chocolate Madagascar CRIOLLO 100%

En Madagascar, en el valle del Sambirano (el más famoso valle de cacao) está la plantación Ambolikapiky donde Bertil Akesson cultiva de forma sostenible un cacao criollo excepcional.

Aromáticamente  proporciona notas de cítricos,  frutos rojos, caramelo, cacao, un ligero toque de ahumado y tostado, así como la suavidad característica de los cacaos criollos.
Merecedora del un premio de Oro de la Academia de Chocolate en 2014 y un premio Great Taste 2014 y 2015

 

 

FRIIS-HOLM  Chocolate 100% LA DALIA

LA DALIA es el blend (The lazy Cocoa Grower’s Blend) de la marca Friis-Holm, elaborado con granos de cacao criollo de la región de La Dalia en Nicaragua. Su característica es el intenso sabor a grosella negra. Es el más intenso de la gama
Presentar a Mikkel Friis Holm es innecesario. Uno de los mejores “bean to bar” del momento, de origen danés (formado en la casa Scharffenberger) e interesado por el buen vivir, la sostenibilidad y la ética en el trabajo del chocolate.
Con cacao de Nicaragua y Honduras crea la gama de tabletas más premiada en Europa en los últimos años. El secreto de su éxito es la correcta fermentación del cacao criollo.

 

 

Selección musical para el evento:

  • Brian Bromberg. Full circle
  • Bill Charlap trio. Notes from NY
  • Eli Degibri. Cliff hangin´
  • Bucky Pizzarelli. Renaissance
  • Ian Shaw. The theory of joy.
  • Silvia pérez Cruz y Javier Colina. En la imaginación

Día 19 de junio
20€ incluye cigarro, 10gr de cada chocolate y 10 cl de PX de Valdivia de Jerez de la Frontera

Desde las 20h hasta las 23h

 

 

 

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